Sopa de Dieta
Ingredientes
200 gr. de fideos cabellos de ángel
3 cubitos de caldo de carne
5 cucharadas de queso parmesano rallado
3 huevos
1 taza de apio picado
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Colocar en una olla el agua, añadir los cubitos y el apio picado. Dejar hasta que hierva. Agregar los fideos, el perejil y los huevos ligeramente batidos suavemente. Mover para que todo cuaje junto. Etirar la olla del fuego y dejarla tapada.
Servir caliente espolvoreando el queso parmesano rallado.
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