Salsa Criolla
1 cebolla grande cortada a la pluma
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de aceite
1 ají verde picado (sin pepas)
1 limón
Sal y pimienta
Preparación
Lavar la cebolla cortada con sal.
Mezclar la cebolla con el perejil y el ají.
Agregar sal y pimienta al gusto
Añadir el jugo de limón con el aceite revolviendo
Servir en un recipiente pequeño y acompañar la sopa de su elección.
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