POLLO AL AJÍ
Ingredientes
1 Pollo trozado
¼ de ají mirasol molido
sal
yuca
aceite
Preparación
El pollo se troza y se le agrega sal y se fríe en aceite. El ají se limpia se le saca las venas y pepas, se hacen hervir en agua, una vez cocido se pela y licua.
En el aceite que se ha frito el pollo se fríe el ají, luego agregar el pollo para que termine de cocer, si faltara cocinarse, agregar agua midiendo por poquitos hasta que termine de cocinarse. Verificar la sal y servir con yuca acompañado si se desea con arroz.
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